Maitseroheline

Ma ei tea, kas mul on vitamiinipuudus või mis, aga ühel heal päeval tuli mul mõte ise maitserohelist kasvatama hakata. Mis siis ikka- lillemulda kodus leidub ja paar potti ka. Aknalauaruumiga oli kitsam, aga iga probleem on lahendatav :)Õnneks hakkab poes juba odavaid seemneid ka liikuma, seega varusin peterselli- ja tilliseemneid.

Kõigepealt panin potti drenaažiks kihi kergkruusa, selle peale turbasegust toalillemulda. Seemneid ma just palju ei pannud, seega peaks ühest pakist päris mitu potitäit saama. Seemnete peale panin hästi õhukese mullakihi ja kastsin hoolega.

Idanemiseks kulus praktiliselt 2 nädalat ja ma hakkasin juba lootust kaotama, aga mu üllatuseks vaatas mulle eile potist vastu selline vaade:

Ja tänaseks oli juba selline vaade:

Asi edeneb :)

Munaliköör ja rosmariiniliköör

Veel midagi eelmises postituses mainitud raamatust.

MUNALIKÖÖR EHK ADVOCAAT

1 liitri koorepõhise likööri tegemiseks vahusta 5 munakollast, vaniljekauna sisu ja 150 g suhkrut käsimikseriga 5 min. Lisa kaneeli, jahvatatud nelki, 340 ml kondsnspiima ja 200 g kohvikoort munasegusse. Lisa 125 ml brändit ja sega hoolega. Vala liköör puhtasse pudelisse, sulge see ja pane külmkappi. Külmas hoituna kõlbab see liköör tarbida 2 nädalat.

ROSMARIINILIKÖÖR

Liitri likööri tegemiseks loputa 2 rosmariinioksa, kuivata ja pane need puhtasse pudelisse. Pane 2-3 supilusikatäit Earl Grey teed 200 ml keevasse vette ja lase sellel 5 minutit tõmmata. Eemalda teepuru ja sega 150 g mett teesse. Vala tee rosmariinioksadele ja lisa 700 ml brändit. Lase likööril umbes nädal aega tõmmata. Liköör on kasutuskõlblik külmakpis hoituna umbes 6 kuud.

Cappuccino liköör ja isetehtud vanillisuhkur

Ostsin endale uue raamatu:


Selles on väga huvitav retsept, kuidas ise cappuccino likööri ja maitsesuhkrut teha. Väike minupoolne tõlge siis.

CAPPUCCINO LIKÖÖR

Vaja läheb:
Suhkur
Vanillikaun
Kohvikoor
Lahustuv kohvi
Magus kakaopulber
Brändi
Muskaatpähkel
Klaaspudel

1. Otsi likööri jaoks sobiv pudel, pese ja desinfitseeri see.
2. Valmista suhkrusiirup lahustades 250 g suhkrut 100 ml keevas vees ja lase keeda u 10 min aeg-ajalt segades. Pane siirup jahtuma
3. Lõika vanillikaun pikkupidi pooleks ka kraabi sellest seemned välja. Pane seemned ja 300 g kohvikoort väikse potiga tulele.
4. Lase koor keema ja vispelda sisse 2-3 supilusikatäit lahustuvat kohvi, 1-2 supiluskiatäit kakaopulbrit ja antuke muskaatpähklit. Sega kooresegusse ka soe suhkrusiirup.
5. Vala kooresegusse 250 ml brändit ja sega hoolega. Kalla segu läbi sõela kaussi, et eemaldada vanillikauna jäägid.
6. Vala liköör puhtasse klaaspudelisse ja pane see umbes nädalaks külmkappi maitsestuma. Liköör säilib külmutuskapis umbes 4 nädalat.

MAITSESUHKUR

suhkur
kaneelikoor
vanillikaun
sidrun või apelsin
klaaspurk

1. Kaneelisuhkru tegemiseks on vaja 500 g suhkrut ja 70 g kaneelikoort. Vala suhkur klaaspurki ja pane suhkru sisse pikuti pooleks lõigatud kaneelikoor.
2. Vanillisuhkru tegemiseks vajad 500 g suhkrut ja 2-3 vanillikauna. Lõika kaunad pikkupidi pooleks ja aseta suhkruga täidetud purki.
3. Tsitrusesuhkru jaoks on vaja 3 apelsini või 4 sidrunit. Koori tsitruselised ja pane koored hõbepaberi peale. Kuumuta ahi 75 kraadini ja lõkka koored ahju 2-ks tunniks. Pane koored jahtuma. Kalla purki 500 g suhkrut ja suru jahtunud koored suhkru sisse.
Purgid peavad mõned nädalad seisma, et suhkur maitse külge võtaks.

Väiksed õpetused algajatele

Juhuks, kui keegi tahab heegeldamist-kudumist uuesti meelde tuletada, siis siin on paar linki teie elu kergemaks tegemiseks:

heegeldamise tingmärgid

Kudumise põhitõed

Heegeldamise põhitõed

Erinevad lõngad (inglise keeles)

Mitme värviga kudumise alustamine (saksa keeles)

Natuke retrot

Bombay Love beebijakike

Netist beebikampsuneid otsides sattusin Yarny Days blogis ühe imelihtsa beebijakikese peale:
Bombay Love

Tegin sellest ka oma versiooni:


Kuna originaali mõõtmed tundusid mulle kuidagi jube väiksed olevat, siis muutsin natuke silmade arvu.

Vaja läheb 2 eri värvi lõnga, heegelnõela, nööpi, paela, niiti ja nõela.

Kõigepealt heegelda 50 kettsilmust.Esimeseks reaks jäta 3 kettsilmust esimeseks sambaks ja 4-ndasse silmusesse tee ühekordna sammas. Tee veel 2 sammast. See jääb üheks hõlmaks.

Järgmisesse kettsilmusesse tee üks sammas, 2 kettsilma ja uuesti sammas. Nüüd heegelda 6 sammast ja 7-ndasse ketti uuesti 1 sammas, 2 ketti ja 1 sammas. Esimene varrukas on valmis nüüd.

Seljaks tee 16 sammast.

Teiseks varrukaks tee jälle ühte kettsilmusesse sammas, 2 ketti ja sammas. Nüüs 6 sammast ja siis 7-ndasse jälle sammas, 2 ketti ja sammas.

Teise hõlma jaoks heegelda 12 sammast. Ja ongi esimene rida valmis.

Teise rea alguseks loo 3 kettsilmust ja tee sammas eelmise rea teise samba peale. Edasi heegelda kuni varruka alguseni. Esimesse kettsilmusesse tee 1 sammas, siis tee 2 kettsilmust ja esimese rea teise kettsilmusesse tee teine sammas. Edasi jätka nagu varem.

Heegelda seni, kuni saad sobiva rinnaümbermöödu. Siis heegelda hõlm kuni esimese varruka alguseni ja tee varruka esimesse kettsilmusesse poolsammas. Järgmine poolsammas tee varruka teise kettsilmuse teise silmusesse ja ongi varrukas valmis. Heegelda selg ja tee samamoodi teine varrukas.

Nüüd heegelda sambaridasid kuni saad sobiva jakipikkuse.

Kui oled jakikese viimase rea ära teinud, siis vaheta lõnga värvi ja heegelda servad kinnisilmustega üle.

Varrukate viimistlemiseks heegelda servad ka teist värvi lõngaga kinnissilmustega üle.

Õmble sobiv nööp või nööbid ja paelad jaki ette ja valmis ta ongi :)

Tuunikalamakaronid

Üks väike säästuaja toit. Väljanägemisega just Oscarit ei võida, aga maitseb hästi. Täpseid koguseid ma panema ei hakka, sest need pole nii tähtsad.

sibul või porru
tomat
tuunikala omas mahlas või vees
makaronid
riivjuust
sool, pipar

Haki köögivili ja prae see pannil ära. Lisa nõrutatud kalakonserv, maitsesta ja kuumuta. Nüüd lisa makaronid ja prae segu paar minutit segades. Raputa peale riivjuustu ja serveeri.

Pikkpoiss munatäidisega

700 g hakkliha
2 sibulat
2 küüslauguküünt
2 keskmist keedetud kartulit
hapukoor
soola
pipart
3 keedetud muna

Pane köögikombaini sibulad, küüslauk ja keedetud kartulid. Peenesta. Lisa hakkliha ja sega. Nüüd lisa hapukoor ja maitseianed. Hapukoore kogus sõltub konsistentsist, ei tohi olla väga kuiv ega voolavalt vedel. Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga. Kalla pool taignasegust vormi ja aseta sellele keedetud munad. Munade peale kalla ülejäänud tainas. Kuumuta ahi 200 kraadini. Tee märja näpuga mõned augud sisse ja lükka pikkpoiss ahju. Ilusama värvi saamiseks võid pealt natuke hapukoorega ka määrida. Küpsemiseks kulub umbes tund, täpne aeg sõltub ahjust. Kui pealt ilus pruun on, siis on valmis ka üldjoones. Enne vormist välja võtmist võib 10 min jahtuda lasta.